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          Welcome To ZHENGFAYAO
          具有新穎獨特的設計和具有現代感的餐飲店
          這里是你體驗美食盛典的目的地
          優秀企業家
          EXCELLENT ENTREPRENEUR
          總經理劉云賀,黑龍江人,參加工作以來,一直從事廚師烹調與管理工作,至今已有30年,先后在俄羅斯阿穆爾灣賓館、千手佛國際休閑俱樂部、友誼宮、西苑賓館、東安賓館、哈飛賓館任職主廚、總廚。一直以來在工作上對自己嚴要求、高標準,經過理論及操作考核,在1992年獲得初級中式烹調師,1996年獲得中級中式烹調師,2000年獲得高級中式烹調師,2002年獲得二級烹調技師,2018年獲得高級技師。在平凡的工作崗位上,實現著自己的人生價值,得到同事和領導的肯定。工作中不斷創新,在歷任的企業里開發了多道招牌菜,深受顧客青睞,在政要的宴會中得到省市領導的好評,并在企業內創新比賽中屢獲一等獎,如“金湯東升斑” “炭燒椒香鮑魚” “龍江大排’’等等。
          烹調師這樣的崗位很平凡,但劉總干一行就愛一行,本著一種兢兢業業的精神去完成工作,并幫助其他人一起完成好這份工作。劉總說“品嘗美食急不得,烹制美食更像一場修行,匠人之稱是廚師的最高榮耀,對于匠人來說,每天重復簡單的工序,不過幾分鐘的時間,背后卻凝聚著百余年的技藝傳承。真正的美食,因為人文的沉淀,必定是沁入人心的感動,這跟美食本身選用了哪些名貴食材沒有關系。一道美食,選材上用了多少心思,烹飪過程中用了幾分的專注,品嘗者都可以用心獲知,與其說這是一次味覺與食物的物理碰撞,倒不如說是品嘗者與匠人的一次心與心的溝通,之于匠人來說,美食的存在,不單是為了果腹,更為了通過烹制這種方式,感知真實自我,那所成就的豈止是一份美食那么簡單?”
          1995參與編寫【東北菜】 【湯菜燉品】【東北時令冷菜】的編寫。
          1996 年哈爾濱市青島啤酒杯職業技能競賽中其【友誼饗客宴】榮獲金獎。
          1996年受聘于龍菜研究中心【龍菜研究員】。
          1998 年在黑龍江省第三屆烹飪大賽中,獲得熱菜金獎。
          2015年12月在美國之味--亞洲廚藝競賽(黑龍江賽區)比賽中榮獲【美味之星】金獎。
          2015年榮獲【金春杯哈阜菜大賽】特金獎。
          2016年被評為【中國烹飪大師】。
          2018年獲得高級技師稱號。
          2018年在黑龍江省餐飲烹飪行業協會第六屆理事會當選為副會長。
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